Annelerin Sulu Yemek Tarifleri
Başlık 1: Giriş
Annelerimizin mutfakları, sıcaklığı ve lezzeti ile her zaman özeldir. Annelerin ellerinden çıkan yemekler, ailelerimizin sofralarını süslerken kalplerimizi de ısıtır. Bu yazıda, annelerin en lezzetli sulu yemek tariflerinden bahsedeceğiz.
Başlık 2: Tavuk Sulu Yemek Tarifi
Tavuklu sulu yemek, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Annelerimizin ellerinden çıkan tavuk sulu yemekleri, özellikle hastalık dönemlerinde vazgeçilmezdir. İşte size annelerin tavuk sulu yemek tarifi:
Malzemeler:
– 2 adet tavuk göğsü
– 2 adet patates
– 1 adet havuç
– 1 adet soğan
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin ve tavuk yumuşayana kadar pişirin.
2. Tavukları suyun içinden çıkarıp didikleyin. Süzgeçten geçirip, tavuk suyunu bir kenara alın.
3. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.
4. Tencereye tereyağı ekleyip, eritin. Soğanı kavurun. Patates ve havuçları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
5. Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sonra tavuk suyunu ekleyin.
6. Tavukları da tencereye ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatın. Tuz ve baharatları da ilave edin.
7. Sıcak servis yapın.
Başlık 3: Kıymalı Patates Dolması
Annelerimiz tarafından hazırlanan patates dolmasının lezzeti, herkesin dilinde ve damaklarında daima yer edinmiştir. Siz de annelerin kıymalı patates dolması tarifini izleyin ve enfes bir dolma yapın.
Malzemeler:
– 10 adet iri patates
– 250 gram kıyma
– 1 adet soğan
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay bardağı pirinç
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. İçlerini boşaltın.
2. Kıymayı tereyağında kavurun.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve kıymaya ilave edin. Soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
4. Pirinci yıkayıp kıymalı karışıma ilave edin. Birkaç dakika kavurun.
5. Salçaları ekleyin ve karıştırın.
6. Haşlanmış patatesleri doldurun ve tencereye dizin. Üzerlerine tereyağı ekleyin ve az su ilave edin.
7. Kısık ateşte patates dolmaları kızarana kadar pişirin.
Başlık 4: Sıcak Çorba Tarifi
Hem yaz hem de kış aylarında severek tükettiğimiz çorba, sofralarda vazgeçilmezdir. Annelerimizin yaptığı sıcacık çorbalar, özellikle grip ve soğuk algınlığına iyi gelir. İşte size annelerin sıcak çorba tarifi:
Malzemeler:
– 1 adet tavuk göğsü
– 1 adet soğan
– 1 adet patates
– 1 adet havuç
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı:
1. Tavuk göğsünü tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin ve tavuk yumuşayana kadar pişirin. Süzgeçten geçirin ve tavuk suyunu bir kenara alın.
2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patates ve havucu da küp küp doğrayın.
3. Tencereye tereyağı ekleyin ve eritin. Soğanı kavurun. Patates ve havuçları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Sonra tavuk suyunu ekleyin.
5. Tavuk göğsünü didikleyin ve tencereye ekleyin. 10-15 dakika kadar kaynatın.
6. Baharatları ilave edin. Sıcak servis yapın.
Başlık 5: Sonuç
Annelerin yemek tarifleri, sadece lezzet bakımından değil, aynı zamanda ruhumuzu da besler. Yemek masalarında yerlerini alan annelerimizin yemek tarifleri, gelecek nesiller için de önem taşır. Her zaman hatırlanacak ve sıklıkla yapılacak tariflerden biri de sulu yemek tarifleri olduğunu söyleyebiliriz.