Pratik ve Lezzetli Çorba Tarifleri

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, bağışıklık sistemimizi güçlendiren ve aynı zamanda doyurucu bir öğün olan çorbalar, mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir. YemekDefterim.com olarak, sizler için hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek pratik çorba tariflerini bir araya getirdik. İşte favori çorba tariflerimiz:

Mercimek Çorbası: Klasik ve Besleyici

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem ekonomik hem de besleyici olması onu özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bir lezzet haline getirir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Tencerede zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Mercimeği ekleyip birkaç kez karıştırın. Suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Blenderdan geçirin. Tuz ve baharatları ekleyin. Sıcak servis yapın.

Ezogelin Çorbası: Gaziantep’ten Gelen Lezzet

Ezogelin çorbası, Gaziantep yöresine ait, lezzetli ve doyurucu bir çorbadır. İçindeki pirinç ve bulgur, çorbaya ayrı bir tat ve kıvam verir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 su bardağı pirinç
• 1/2 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane, pul biber
• Zeytinyağı
• 7 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı:

Mercimeği, pirinci ve bulguru yıkayın. Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Mercimeği, pirinci ve bulguru ekleyip birkaç kez karıştırın. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pirinç ve bulgur yumuşayana kadar pişirin. Tuz, nane ve pul biberi ekleyin. Sıcak servis yapın.

Domates Çorbası: Çocukların Favorisi

Domates çorbası, özellikle çocuklar tarafından çok sevilen, yapımı kolay ve lezzetli bir çorbadır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edildiğinde tadına doyum olmaz.

Malzemeler:

• 5-6 adet domates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya süt
• Tuz, karabiber
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Domatesleri rendeleyin veya rondodan geçirin. Tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates püresini ekleyip birkaç dakika kavurun. Suyu veya sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Blenderdan geçirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirerek sıcak servis yapın.

Sebze Çorbası: Vitamin Deposu

Sebze çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. İçine mevsim sebzelerinden dilediğinizi ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1/2 brokoli
• 1/2 karnabahar
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

Sebzeleri küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tencerede zeytinyağında soğanı ve sarımsağı kavurun. Sebzeleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Blenderdan geçirin veya sebzeleri bütün olarak bırakabilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

[ad_2]
çorba tarifleri