Salatalık Çorbasından İskender Kebabına Çorba Tarifleri

Salatalık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet salatalık
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Mısır nişastası

Yapılışı:

1. Salatalıkları soyup küp küp doğrayın.
2. Kuru soğanı ve sarımsağı da küçük küçük doğrayın.
3. Zeytinyağını tencereye alın ve kuru soğanı ve sarımsağı kavurun.
4. Salatalıkları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Tavuk suyunu ve sütü tencereye ilave edin.
6. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
7. Mısır nişastasını biraz suyla karıştırıp çorbaya ekleyin.
8. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
9. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

İskender Kebabı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Yoğurt
• Tereyağı
• Domates salçası
• Sıcak lavaş

Yapılışı:

1. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayın.
2. Tavuk suyunu tencereye koyun ve suyunu dökün.
3. Kuru soğanı, sarımsağı ve tereyağını da ekleyin ve kısık ateşte kavurun.
4. Kıymayı ilave edip, kavurun.
5. Unu ekleyin ve kavurmaya devam edin.
6. Tuz, karabiber ve kekiği de ekleyin.
7. Sütü de yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
8. Yoğurt, tereyağı ve domates salçasını tavada karıştırın.
9. Lavaşın üzerine çorbayı döküp, yoğurtlu sosu gezdirin.

Sonuç

Bu iki çorba tarifi farklı lezzetleri sevenlere hitap ediyor. Salatalık çorbası serinletici bir lezzet sunarken, İskender kebabı çorbası tam bir lezzet şöleni sunuyor. Hangisini denemek istersiniz?